Om en tant skall bjuda på middag efter jobbet klurar hon ut något som kan förberedas kvällen innan, så att inte själva tillagningsprocessen blir alltför lång när man har en hungrig matgäst efter jobbet.

Jag bakade och förgräddade pajskalen kvällen innan, hade jag bara kommit ihåg att steka till köttfärsen och sätta på ugnen i tid hade pajerna varit jättesnabba att tillaga.